ingredientes

02 xícaras de chá de arroz Broto Legal
300 gs de bacalhau demolhado e dessalgado
05 colheres de sopa de azeite
01 cebola picada
01 dente de alho

modo de preparo

Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água duas vezes. Escorra, retire a pele e as espinhas e pique em pequenos pedaços. Aqueça o azeite e junte o bacalhau. Deixe fritar bem. Acrescente o arroz e frite mais um pouco. Junte a cebola, o alho e a água fervente. Cozinhe com a panela tampada em fogo baixo, até que o arroz esteja macio. Sirva quente.

Dica
Normalmente os pratos com bacalhau não levam sal. Prove e, se achar necessário, acrescente.